Oppdatert
Start med å avklare om pynten skal spises, fjernes før servering eller bare brukes rundt kaken. Fondant og sukkerpynt kan gi et ferdig uttrykk, mens matpenn og pastafarge gir mer kontroll. En kaketopp kan være enkel å bruke, men må aldri forveksles med spiselig pynt.
Kakepynt med aktive priser
Slikkepott
Fondant Til Trekking Av Kaker, Funcakes Hvit 500g | Slikkepott.No
Fra 99 kr
Se hos Slikkepott
Slikkepott
Funcakes Spiselig Kakepynt Små Blomster Sett/32 | Slikkepott.No
Fra 63 kr
Se hos Slikkepott
Spiselig og ikke-spiselig pynt må holdes fra hverandre
Les alltid merkingen. Sukkerblomster, fondant og enkelte glitterprodukter kan være spiselige, mens kaketopper, pinner, figurer og bannere ofte skal tas av før kaken skjæres. «Ikke giftig» eller «egnet til dekorasjon» betyr ikke nødvendigvis at produktet er mat.
Ta vare på emballasjen til servering, og fortell gjestene hva som skal fjernes. Små deler og harde dekorasjoner krever ekstra oppmerksomhet når barn skal spise kaken. Trenger du først verktøyet som legger på krem eller glasur, se guiden til sprøyteposer og tyller.
Velg type etter jobben
| Type | Passer til | Kontroller |
|---|---|---|
| Fondant | Trekking, figurer og utskårne former | Mengde, farge og lagring etter åpning |
| Pastafarge | Konsentrert farge i krem og fondant | Dosering og hvilke masser fargen er laget for |
| Matpenn | Tekst og detaljer på tørr, fast overflate | Farge, spiss og anbefalt underlag |
| Sukkerpynt | Rask dekor uten modellering | Ingredienser, allergener og størrelse |
| Kaketopp | Motiv eller tekst som står opp fra kaken | Om den er spiselig og når den skal tas av |
Fondant må passe kaken og temperaturen
Til en hel kake trenger du nok masse til både topp, sider og litt overskudd til løfting og tilpasning. For lite fondant gir ofte tynne partier og sprekker. Kremen under bør være jevn, og fondanten bør kjevles på en ren flate med produktets anbefalte hjelpemiddel mot klebing.
Fukt og kondens kan gjøre overflaten blank eller klebrig. Unngå raske temperaturskifter, og følg produsentens råd om kjøling og oppbevaring.
Farge litt om gangen
Konsentrert pastafarge kan endre nyansen raskt. Bruk et rent redskap, tilsett små mengder og bland helt før du vurderer mer. Sterke farger kan kreve hviletid før sluttfargen viser seg. Kontroller ingredienser og allergenmerking også når bare en liten mengde brukes.
Matpenn krever en fast og tørr flate
En matpenn fungerer best på tørr fondant, marsipan eller annen overflate produsenten oppgir. Myk krem kan tette spissen og gi ujevne streker. Test på en rest først, og la teksten tørke før du pakker eller flytter kaken.
Plasser pynten til riktig tid
Sukkerpynt kan trekke fukt fra krem, og papir, tre eller annen ikke-spiselig dekor kan mykne. Monter sårbar pynt så sent som praktisk mulig. Sørg for at pinner og støtter er rene og beregnet for kontakt med mat, eller bruk en egnet barriere.
Sjekkliste før servering
- Bekreft hva som er spiselig og hva som skal fjernes.
- Kontroller ingredienser, allergener og holdbarhet.
- Test farge og matpenn på en liten mengde først.
- Hold små og harde deler unna små barn.
- Fjern pinner, topper og støtter før kaken deles.
