Oppdatert
En sprøytepose på 30–35 cm passer mange små dekoroppgaver, mens 40–46 cm gir bedre kapasitet til krem, potetmos og større porsjoner. Velg posen etter hvor stivt fyllet er, hvilken tyll som skal brukes og hvor mye du klarer å holde uten å miste kontroll.
Kitch´n Fra 219 krSprøyteposer og sett med aktive priser
Lékué - Sprøytesett 5 deler med 3 tupper + kobling + gjenbrukbar sprøytepose
Flere produkter å sammenligne
Størrelsen styrer både kapasitet og kontroll
| Lengde | Aktuell bruk | Ulempe |
|---|---|---|
| 25–30 cm | Glasur, skrift og små mengder krem | Må fylles oftere |
| 34–35 cm | Allround til muffins, kake og småkaker | Kan bli tung hvis den overfylles |
| 40–46 cm | Større porsjoner og stivere fyll | Krever større hender og mer arbeidsplass |
En stor pose bør sjelden fylles helt. Når den øvre tredelen holdes fri, kan den tvinnes og lukkes slik at trykket går mot tyllen i stedet for bakover mot hånden. Trenger du først en vekt, bolle, visp og form, start med guiden til grunnleggende bakeutstyr.
Engangs eller gjenbrukbar?
Engangsposer er praktiske når du bruker flere farger eller fyll som er krevende å vaske ut. Kontroller tykkelse og om posen er laget for det aktuelle fyllet; svært tynn plast kan strekkes eller sprekke ved stiv deig.
Gjenbrukbare poser i nylon, bomull eller silikon gir mindre avfall når de brukes ofte. De må kunne vrenges eller rengjøres helt inn til søm og spiss. Tørk posen fullstendig før lagring, ellers kan fukt og lukt bli værende i materialet.
Tyll og kobling må passe sammen
En kobling gjør det mulig å bytte tyll uten å tømme posen. Kontroller diameter på poseåpning, kobling og tyll; delene er ikke alltid universelle. Uten kobling klippes et lite hull først. Utvid gradvis til tyllen sitter fast uten å bli presset gjennom.
Rund tyll passer skrift og prikker. Åpen stjernetyll lager riller og rosetter. Blad- og kronbladtyller krever riktig vinkel og et fyll som holder formen. Kjøp et lite sett med tydelig navngitte tyller før et stort sett med mange nesten like deler.
Slik fyller du posen uten mye søl
- Sett inn tyll og eventuell kobling.
- Vri posen rett over tyllen slik at fyllet ikke renner ut.
- Brett øvre kant over hånden eller et høyt glass.
- Fyll høyst omtrent to tredeler og press ut store luftlommer.
- Skrap fyllet nedover, brett kanten opp og tvinn posen.
- Test på et fat før du dekorerer bakverket.
Riktig konsistens er viktigere enn hardt trykk
Hvis fyllet ikke kommer jevnt ut, kontroller klumper, temperatur og tyllstørrelse. Ikke klem hardere på en pose som buler eller har begynt å sprekke. Stans, avlast trykket og flytt fyllet til en ny pose.
Sjekkliste før kjøp
- Velg lengde etter mengde og håndstørrelse.
- Kontroller om posen tåler stivt fyll.
- Bekreft at tyll og kobling passer.
- Velg gjenbrukbar pose bare når den kan vaskes og tørkes helt.
- Start med få, tydelige tyllformer.
