MAC Slipestein Grov 240

MAC slipestein 240 er seriens groveste, og den er et reparasjonsverktøy mer enn et vedlikeholdsverktøy. Med 240 grit fjerner du hakk i eggen og gir en helt sløv kniv ny geometri – men den tar også bort mye stål, og den etterlater en grov egg. Derfor er den aldri siste steg: etterpå går du videre til en finere stein. Slipeflaten er 20,5 × 7,5 cm, så hele eggen på en lang kokkekniv får plass i draget. Steinen er 5 cm høy og veier 1413 g, og den tyngden er en del av poenget – den ligger støtt på benken i stedet for å vandre mens du jobber. Steinen brukes våt: bløtlegg den i vann før du begynner, og hold den fuktig underveis. Vannet gjør at verken kniv eller stein blir varm, og det binder slipestøvet slik at det ikke virvles opp. Steinen er produsert i Japan.