Global - Classic bred fileterings kniv G-20 21 cm flexibel

Global Classic G-20 bred fileteringskniv 21 cm er en fleksibel og presis kniv utviklet for deg som jobber med fisk og større kjøttstykker. Det brede og fleksible bladet gir ekstra stabilitet under filetering, samtidig som det følger råvarens form for rene og kontrollerte snitt. Dette gjør kniven like godt egnet til krevende fileteringsoppgaver som til allsidig bruk på kjøkkenet. Knivbladet er laget av Globals egen stålblanding CROMOVA 18, som gir langvarig skarphet og høy slitestyrke. Skaftet er fylt med sjøsand for optimal balanse, noe som gir god kontroll og komfort selv ved lengre arbeidsøkter. Kniven bør vaskes for hånd, tørkes umiddelbart og oppbevares i knivblokk, etui eller på magnetlist. Regelmessig sliping sikrer at eggen holder riktig ytelse over tid. Er denne kniven kun til fisk? Nei, den fungerer også godt til kjøtt og andre råvarer der fleksibilitet og presisjon er viktig. Hvorfor er bladet bredere enn på vanlige fileteringskniver? Det bredere bladet gir bedre stabilitet, spesielt ved filetering av store fisker. Tåler kniven oppvaskmaskin? Nei, den skal alltid vaskes for hånd for å bevare stålet og skarpheten. • Fleksibelt og bredt blad for stabil filetering • Laget i CROMOVA 18 rustfritt stål • Ekstra god kontroll rundt bein og skinn • Skaft fylt med sjøsand for perfekt balanse • Skrå eggvinkel på 12,5° for høy presisjon Et pålitelig verktøy for presis filetering og profesjonelle resultater.