KAI - Shun Classic trancherkniv 20 cm

KAI Shun Classic trancherkniv 20 cm er en presis og effektiv kjøkkenkniv utviklet for oppskjæring av kjøtt i jevne skiver. Kniven er en del av den legendariske Shun Classic-serien, kjent for sitt japanske håndverk og høye ytelse. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne. Trancherkniven egner seg til oppskjæring av stek, fjærkre og større kjøttstykker. Den smale og lange bladformen gir rene snitt og god kontroll, slik at kjøttet beholder struktur og saftighet. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og ligger komfortabelt i hånden, med god balanse under bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy. • VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 61 (±1) HRC • Smalt blad for presis oppskjæring • D-formet håndtak i PakkaWood • Bladlengde: 20 cm En presis kniv for jevn og kontrollert oppskjæring av kjøtt.