KAI - Shun Classic forskjærskniv 23 cm

KAI Shun Classic forskjærskniv 23 cm er en presis og kraftfull kjøkkenkniv utviklet for grovere oppgaver og oppdeling av større råvarer. Kniven er en del av den legendariske Shun Classic-serien, kjent for sitt japanske håndverk og høye ytelse. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne. Forskjærskniven egner seg til oppdeling av kjøttstykker, trimming og arbeid som krever ekstra kraft og kontroll. Den lengre og robuste bladformen gir stabilitet i kuttene og god presisjon ved tyngre oppgaver. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og ligger komfortabelt i hånden, med god balanse under bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy. • VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 61 (±1) HRC • Robust blad for grovere oppgaver • D-formet håndtak i PakkaWood • Bladlengde: 23 cm En solid kniv for presis oppdeling og krevende kjøkkenarbeid.