KAI - Shun White forskjærskniv 23 cm

KAI Shun White forskjærskniv 23 cm er en presis og effektiv kjøkkenkniv utviklet for oppskjæring av kjøtt og større råvarer. Kniven er en del av Shun Classic White-serien, kjent for sitt lyse trehåndtak og prisvinnende design, tildelt German Design Award i 2021. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål omgitt av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne. Forskjærskniven egner seg til å skjære tynne, jevne skiver av kjøtt, stek og fjærkre. Det lange og smale bladet gir rene snitt og god kontroll gjennom hele skjærebevegelsen. Håndtaket i lyst PakkaWood er D-formet og gir et stabilt og komfortabelt grep, samtidig som materialet er slitesterkt. Kniven bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der håndverk fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy. • Knivblad i VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 61 (±1) HRC • Lang og smal forskjærskniv • D-formet håndtak i lyst PakkaWood • Bladlengde: 23 cm Et presist verktøy for jevn og kontrollert oppskjæring av kjøtt.