KAI - Shun Classic kokkekniv 25,5 cm

KAI Shun Classic kokkekniv 25,5 cm er en stor og kraftfull kjøkkenkniv utviklet for effektiv matlaging med maksimal rekkevidde og presisjon. Kniven er en del av den legendariske Shun Classic-serien, kjent for sitt japanske håndverk og høye ytelse. Knivbladet er laget av VG-MAX-stål og omsluttet av 32 lag damask, noe som gir en svært skarp egg og langvarig skjæreevne. Den ekstra lange bladformen gjør kniven spesielt godt egnet til større råvarer og oppgaver som krever lange, jevne snitt. Den gir god flyt i bevegelsene ved kutting av grønnsaker, kjøtt og urter, og egner seg godt til arbeid på større skjæreflater. Den svakt buede formen gjør det enkelt å bruke vuggende skjæreteknikk. Håndtaket i PakkaWood er D-formet og gir et komfortabelt og stabilt grep. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. KAI har lange tradisjoner for japansk knivproduksjon, der teknikker fra samuraitiden videreføres i moderne kjøkkenverktøy. • VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 61 (±1) HRC • Ekstra lang kokkekniv • D-formet håndtak i PakkaWood • Bladlengde: 25,5 cm En presis kniv for effektiv håndtering av større råvarer.