Tamahagane - San kokkekniv 21 cm

Tamahagane SN-1105 fra San-serien er en klassisk kokkekniv med kraft og presisjon i perfekt balanse. Den solide vekten gir god kontroll ved kutting av større kjøttstykker eller grove grønnsaker som kål og rotfrukter, og gjør arbeidsoppgavene mer effektive. Det rødbrune håndtaket i Pakkatre gir kniven et elegant utseende, samtidig som materialets unike sammensetning forener treets naturlige følelse med plastens hygieniske fordeler. En integrert vekt i enden av håndtaket bidrar til optimal balanse og gir kniven en naturlig flyt i hånden, uansett bladets størrelse. Vekten er synlig som en knapp på skaftets avslutning og er en signaturdetalj på mange av knivene i serien. Tamahagane-navnet bærer på en arv fra det legendariske stålet som ble brukt til å smi samuraisverd i Japan. Ved å kombinere hardt stål i eggen med mykere, slitesterkt stål i kjernen, viderefører Tamahagane denne eldgamle smikunstens presisjon og holdbarhet i sine moderne kniver.