Sekiryu - Kinesisk kokkekniv 20,5 cm bjørk

Sekiryu Kinesisk kokkekniv 20,5 cm med håndtak i bjørk kombinerer japansk håndverk med praktisk funksjonalitet til det nordiske kjøkken. Kniven har et bredt, flatt blad i 420J2 rustfritt stål, spesielt godt egnet til kutting, skiving og finhakking av grønnsaker, urter, ingefær og hvitløk. Den kinesiske formen gir god kontroll og stødig presisjon. Kniven ligger lett og balansert i hånden takket være håndtaket i behandlet bjørkeved. Dette gir et godt og naturlig grep under bruk. For å sikre lang levetid og optimal skarphet, anbefales håndvask og regelmessig sliping. Ved riktig vedlikehold er dette en kniv du kan ha glede av i mange år. Kan kniven vaskes i oppvaskmaskin? Nei, vi anbefaler håndvask for å bevare både skarphet og finish. Hvordan bør kniven vedlikeholdes? Vask for hånd, tørk godt etter bruk, og slip den jevnlig med bryne eller slipestål. Hva slags mat egner kniven seg til? Kniven er ideell til grønnsaker, urter, frukt og lettere kuttearbeid – ikke til harde råvarer eller bein. • Kinesisk kniv med bredt blad – ideell til grønnsakskutting • 20,5 cm blad i 420J2 rustfritt stål • Komfortabelt håndtak i behandlet bjørkeved • Presis kutting med kontroll og stabilitet • Hardhet 50–53 HRC – slitesterk og enkel å slipe • Laget i Seki, Japan – kjent for sverdhåndverk i over 700 år Japansk kvalitet og balanse i hver bevegelse – en kniv du vil bruke igjen og igjen.