Miyabi - Koya 4000FC santoku japansk kokkekniv 20 cm

Miyabi Koya 4000FC Santoku 20 cm er en tradisjonell japansk kokkekniv laget for allsidighet og presisjon i kjøkkenarbeidet. Det speilblanke bladet er smidd i FC61 mikrokarbidpulverstål, FRIODUR®-herdet til ca. 61 HRC for eksepsjonell slitestyrke og skarphet. Honbazuke-slipen gir en sylskarp egg med en presis slipevinkel på 19°, perfekt til alt fra grønnsaker til kjøtt og fisk. Santoku betyr "tre dyder" – hakke, skjære og filetere – og beskriver knivens allsidige natur. Det høye bladet og den karakteristiske buede fronten gjør den ideell til raske, rytmiske kutt og full kontroll på skjærebrettet. Med sitt balanserte og ergonomiske håndtak i lysebrunt Pakkawood ligger den godt i hånden og gir et sikkert grep. Er dette en god erstatning for en klassisk kokkekniv? Ja – mange foretrekker Santoku for dens lettere følelse og allsidighet i hverdagsbruk. • FC61 mikrokarbidstål – FRIODUR®-herdet til ca. 61 HRC • Honbazuke-slipt egg med 19° vinkel • Speilblank finish og inngravert logo • Høyt, buet blad – ideelt til grønnsaker, kjøtt og fisk • Åttekantet japansk håndtak i Pakkawood En ekte allroundkniv med japansk presisjon – laget for deg som vil ha alt i én kniv.