Miyabi - Koya 4000FC gyutoh kokkekniv 20 cm

Miyabi Koya 4000FC Gyutoh kokkekniv 20 cm er en profesjonell allroundkniv som kombinerer japansk presisjon med tysk stålteknologi. Det speilblanke bladet er laget av FC61 mikrokarbidpulverstål, FRIODUR®-herdet til ca. 61 HRC, og slipt for hånd etter Honbazuke-metoden. Resultatet er en skarp og slitesterk egg med en 19° slipevinkel som gir maksimal kontroll. Gyutoh er den japanske varianten av den klassiske kokkekniven – like allsidig, men med en raffinert balanse og tynnere bladprofil. Den 20 cm lange modellen er et naturlig førstevalg i knivskuffen og takler det meste: hakking av grønnsaker, kutting av kjøtt og filetering av fisk. Det høye bladet gir god plass til knokene og gjør hakking mer komfortabelt. Er dette en kniv for alle nivåer? Ja – både nybegynnere og erfarne kokker vil sette pris på kombinasjonen av presisjon, balanse og komfort. • FC61 mikrokarbidstål – FRIODUR®-herdet, ca. 61 HRC • Honbazuke-slipt egg med 19° slipevinkel • Speilblank finish og gravert logo • Åttekantet håndtak i lysebrunt Pakkawood • Allsidig kokkekniv – perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaker En klassisk kokkekniv i moderne, japansk utførelse – laget for å bli kjøkkenets mest brukte verktøy.