Oppdatert
En trykkoker skal aldri velges bare etter liter og pris. Lokk, ventil, trykkindikator og pakning er sikkerhetsdeler. Du må forstå modellen, følge bruksanvisningen og kunne skaffe riktige reservedeler.
Trykkokere med aktive priser
Komfyrmodell eller elektrisk trykkoker?
| Type | Styring | Kontroller |
|---|---|---|
| Trykkoker til platetopp | Du regulerer varmekilden | Platetype, bunnmål og trykkindikator |
| Elektrisk trykkoker | Apparatet styrer varme og program | Effekt, programmer, ledning og benkeplass |
De to typene har ulik arbeidsflyt og skal ikke sammenlignes på watt eller liter alene. Elektriske modeller trenger fast plass og må brukes som eget apparat. Komfyrmodeller må passe varmekilden og reguleres manuelt.
Velg arbeidsvolum, ikke bare grytevolum
Trykkokeren kan ikke fylles til kanten. Maksnivået avhenger av modellen og maten. Mat som skummer, sveller eller utvider seg kan ha en lavere grense. Følg alltid merkingen og oppskriften i bruksanvisningen.
Fire til fem liter passer mindre porsjoner, mens seks til åtte liter gir mer plass til familier og større råvarer. En stor modell blir tyngre å løfte og krever mer lagringsplass.
Sikkerhetsdelene må være rene og uskadde
Kontroller ventil, trykkindikator, lokkekant og pakning før hver bruk. Fissler understreker at ventiler og sikkerhetsinnretninger skal være rene, funksjonelle og uten skade. Bruk bare deler som er laget for riktig serie og størrelse.
En dampkurv eller innsats er tilbehør, ikke en komplett trykkoker. To slike tilbehørsprodukter er derfor fjernet fra produktlisten.
Åpne aldri før trykket er borte
Tefal og Fissler beskriver at lokket først kan åpnes når trykket er sluppet ut og indikatoren har gått helt ned. Tving aldri lokket opp og manipuler aldri sikkerhetsindikatoren.
Hvis en sikkerhetsfunksjon aktiveres, slå av varmen og la kokeren avkjøles. Følg deretter modellens bruksanvisning. Ikke improviser med kaldt vann dersom produsenten ikke beskriver denne metoden for akkurat modellen og maten.
Nok væske og riktig varme
Trykk bygges med damp. Bruk minst væskemengden produsenten oppgir, og aldri varm en trykkoker tom. For komfyrmodeller reduseres varmen når riktig trykk er nådd.
For høy varme kan gi unødig damputslipp og væsketap. Tiden regnes etter metoden i bruksanvisningen, ikke nødvendigvis fra gryten settes på platen.
Pakning og reservedeler
Pakningen er en slitedel. Fissler oppgir for flere aktuelle serier utskifting senest etter to år eller 400 tilberedninger, og umiddelbart ved hardhet, sprekker, misfarging eller deformasjon. Andre merker kan ha andre intervaller.
Sjekk pris og tilgjengelighet på original pakning, ventil og håndtak før kjøp. Modellnavn, diameter og produksjonsserie må stemme.
Mat som skummer eller tetter ventilen
Ris, belgvekster og enkelte supper kan skumme eller svelle. Bruk bare mengder og trykkavlastning som produsenten tillater. Ventilen må aldri dekkes av mat eller fylling.
Ved sprut under trykkavlastning skal du gå tilbake til trygg posisjon og følge modellens instruksjon. Hold ansikt, hender og overskap unna dampstrålen.
Rengjøring etter bruk
Vask gryte, lokk, ventil og pakning etter bruksanvisningen. Ikke alle deler tåler oppvaskmaskin. Tørk dem før montering, og oppbevar gjerne lokket slik produsenten anbefaler uten å komprimere pakningen.
Bruk ikke kokeren dersom grytekant, lokk, håndtak eller sikkerhetsdel er skadet. Reparasjoner utover tillatt vedlikehold skal utføres av kvalifisert service.
Sjekkliste før kjøp
- Velg komfyrmodell eller elektrisk modell etter arbeidsflyt.
- Finn riktig arbeidsvolum for maten og porsjonene.
- Kontroller platetopp, bunnmål, strøm og plass.
- Les hele sikkerhets- og trykkavlastningsprosedyren.
- Sjekk tilgang på korrekt pakning, ventil og andre slitedeler.
- Velg en modell du kan demontere, rengjøre og kontrollere.
Kontroll og kilder
Sikkerhetsrådene er kontrollert mot Tefals veiledning for trykkokere, Fisslers bruksanvisning og WMFs bruksanvisning. Bruksanvisningen til din konkrete modell har alltid forrang.
