G-9 brødkniven fra Global er utstyrt med et 22 cm langt knivblad og en karakteristisk tannet egg, som gjør den spesielt velegnet til å skjære gjennom ulike typer brød. Enten det er luftige rundstykker, grovt rugbrød eller kompakt surdeigsbrød, gir den tannede eggen et presist og kontrollert snitt uten å smuldre opp brødet. Knivens utforming gjør den også godt egnet til råvarer med høyt innhold av syre, siden en tannet egg i mindre grad påvirkes av syre enn en rett egg. Det gjør G-9 til et funksjonelt verktøy i mange ulike kjøkkensituasjoner. Modellen leveres både i høyreslipt og venstreslipt variant (G-9L), slik at den kan tilpasses ulike brukeres behov.