Callebaut Lys Sjokolade 1kg

Lys sjokolade fra Callebaut til finere sjokoladearbeid som konfekt, sjokolade, støping av figurer, overtrekk på kaker, modellering og garnering. Utrolig god på smak!Til finere sjokoladearbeid som konfekt (praliner), sjokolade, støping av figurer, overtrekk på kaker, modellering, garnering og annen sprøyting m.m.Smeltes ved ca. 45 °C. Avkjøles igjen til den begynner å tykne. Bearbeid sjokoladen forsiktig under nedkjølingen uten å få luft i den. Temperer den opp igjen til ca. 29 °C, og den er klar til bruk. Her finner du tips og triks til å temperere sjokolade Bør lagres ved 12–20 °C ved maks 70 % relativ luftfuktighetIngredienser:Sukker, kakaosmør, helmelkspulver, kakaomasse, emulgator E322 (soya), naturlig aroma vanilje.Allergener: Soya, melk.Energi: 2357 kJ (563 kcal)Fett: 36,2 g- mettede fettsyrer: 21,8 gKarbohydrat: 50,9 g- sukkerarter: 49,9 gProtein: 7 gSalt: 0,21 gTotalt fettinnhold ca. 40 %. Hovedsaklig fett fra kakaosmør, noe melkefett. Leveres som små pletter (linser) som gjør den enkel å behandle. I sjeldne tilfeller kan sjokoladen smelte under transport eller lagring på grunn av varierende temperaturer. Dette vil kunne gjøre at produktet ikke har den opprinnelige dråpeformen. Dette kan være litt upraktisk, men det forringer ikke kvaliteten på produktet og den kan brukes som vanlig med akkurat like godt resultat.