Oppdatert
En kaketine er en transport- og oppbevaringsboks for ferdig kake, ikke en bakeform. Mål kakens diameter og høyeste pynt, og legg til klaring før du velger 32 eller 35 cm.
Kaketine eller kakeform?
| Produkt | Oppgave | Skal i ovn? |
|---|---|---|
| Kaketine | Transport og kort oppbevaring av ferdig kake | Nei |
| Springform eller kakeform | Baking av røren | Bare etter temperaturgrensen |
Plastkuppel, låser og håndtak på en kaketine er ikke laget for steking. Flytt kaken over på brettet først når den er avkjølt og stabil. Trenger du i stedet redskap til selve bakingen, se guiden til bakeutstyr.
32 eller 35 cm?
Wilton-modellen oppgis til 32 cm og bAYk til 35 cm. Produktmålet kan være utvendig diameter, så kontroller den brukbare flaten på brettet og innvendig bredde under lokket.
En 28 cm kake trenger mer enn 28 cm når pynt, kakeløfter og fingre skal få plass. For stor tine tar derimot mer plass i kjøleskap og bil.
Innvendig høyde beskytter pynten
Mål fra brettet til høyeste punkt på krem, topper eller figur. Lokket skal ikke berøre pynten når det settes på eller når håndtaket løftes.
Kuppelform gir ofte mer høyde i midten enn ved kanten. Høye kanter på kaken trenger derfor ekstra kontroll.
Låser og sammenføyning
Låser skal gripe jevnt rundt brettet uten å bøye lokket. Prøv alle festene før kaken legges inn. En knekt eller løs lås kan gjøre tinen uegnet til bæring.
Hold brettet vannrett mens lokket monteres. Ikke bruk håndtaket før alle låser er kontrollert.
Bærehåndtak og full vekt
En stor bløtkake er tung. Løft først tinen noen centimeter over benken og støtt gjerne under brettet med den andre hånden. Håndtaket skal ikke vri lokket.
Ved lang transport er en flat, sklisikker plass i bilen tryggere enn fang eller skrått sete. Kaketinen er ikke en kollisjonssikring.
Brett og skjæring
Kontroller om brettet er beregnet for skjæring. Kniv kan lage dype spor i plast, der mat og lukt samler seg. Bruk et eget kakefat eller skjæreunderlag når nødvendig.
En markering i midten eller sirkel på brettet kan hjelpe plasseringen, men kaken må fortsatt stå stabilt.
Kjøleskap og temperatur
Mål hylle i bredde, dybde og høyde, og beregn plass til å føre hele tinen inn. Kontroller at materialet er beregnet for kjøleskap. En stor rund tine kan være vanskeligere å plassere enn en rektangulær boks.
Sett ikke varm kake i lukket tine. Kondens kan påvirke pynt og konsistens.
Rengjøring før lokket settes bort
Vask brett, kuppel, låser og håndtak etter produsentens råd. Krem og fett samler seg rundt festene. Tørk alle deler helt før tinen lukkes eller stables.
Oppvaskmaskin kan deformere enkelte plastdeler. Bruk den bare når den konkrete modellen er godkjent.
Sjekkliste før kjøp
- Mål kakediameter, høyde og pynt.
- Kontroller brukbar flate, ikke bare ytre mål.
- Prøv låser og håndtak uten kake.
- Vurder om brettet tåler skjæring.
- Mål kjøleskap og transportplass.
- Se hvordan festene vaskes og tørkes.
