Oppdatert
Velg pepperkakeformer etter ferdig kakestørrelse, hvor lett deigen slipper og hvor mange detaljer motivet har. En enkel stjerne eller mann er rask å stikke ut og pynte; små snøkrystaller og figurer med smale partier krever kald deig og mer forsiktig flytting.
Pepperkakeformer med aktive priser
Tilbords
Martinex - Mummi pepperkakeformer 3 stk Lille My/Sniff/Mummimamma
Fra 219 kr
Se hos TilbordsStørrelse påvirker steketid og pynting
Små og store kaker på samme brett blir ikke nødvendigvis ferdige samtidig. Mål formene eller kontroller oppgitte mål, og stek lignende størrelser sammen. Store flater er enklere for barn å pynte, mens små figurer passer når mange kaker skal deles ut.
Motiver med smale armer, horn eller spisser kan brekke ved flytting. En bredere kontur tåler mer og er enklere når deigen skal brukes til juletrepynt eller pakkes som gave.
Metall og plast føles forskjellig i hånden
| Materiale | Fordel | Kontroller |
|---|---|---|
| Rustfritt eller belagt metall | Tynn kant gir presist snitt | Skjøt, rust, bøying og skarpe overkanter |
| Plast | Kan ha bredere gripeflate og detaljer i motivet | Sprekker, deformasjon og vaskeanvisning |
| Trykkform/stempel | Lager relieff i overflaten | At deigen slipper fra små fordypninger |
En skarp skjærekant er nyttig mot deigen, men overkanten skal være behagelig å presse på. Barn bør bruke former under tilsyn, særlig når metallkanten er tynn eller formen har små deler.
Slik får du rene figurer
- Avkjøl deigen som oppskriften beskriver.
- Kjevle jevnt, gjerne med avstandslister når tykkelsen er viktig.
- Dypp formen lett i mel hvis deigen kleber.
- Trykk rett ned uten å vri mye.
- Fjern deigen rundt figuren før den løftes.
- Flytt med en tynn stekespade eller bak på underlaget.
For mye mel kan tørke overflaten. Hvis deigen blir myk mens du arbeider, er en kort avkjøling bedre enn å fortsette å tilsette mel. Guiden til kjevler forklarer forskjellen på rett, fransk og lagret modell når jevn tykkelse er utfordringen.
Sett eller enkeltformer?
Et tradisjonelt sett gir flere motiv med samme uttrykk. Størrelsesserier med hjerter eller stjerner er nyttige til lagdelte kaker og dekorasjoner. Figursett med lisensierte karakterer bør kjøpes fordi motivene faktisk skal brukes, ikke bare fordi pakken inneholder mange deler.
Tell reelle former, og se om pakkeantallet inkluderer oppbevaringsring eller andre deler. Kontroller også at formene kan ligge flatt eller henges opp uten å bøyes.
Rengjøring og lagring
Fjern deigrester fra skjøter med en myk børste. Vask etter produsentens anvisning og tørk metall umiddelbart og fullstendig. Oppbevar formene samlet uten tungt utstyr oppå, slik at konturen ikke blir skjev.
Sjekkliste
- Kontroller ferdig størrelse og detaljnivå.
- Stek former med lignende størrelse sammen.
- Se etter behagelig gripeflate og hel skjøt.
- Velg sett etter motivene du faktisk bruker.
- Vask og tørk etter materialets anvisning.
