Oppdatert
Velg glass etter ferdig mengde, is og serveringsform. Martini og andre drinker uten is passer i et mindre stettglass. Sour og klassiske cocktailer fungerer i coupe eller avrundet klokke, mens spritz og drinker med mye is trenger større volum.
Cocktailglass med aktive priser
Formen følger drinken
| Form | Passer til | Vær oppmerksom på |
|---|---|---|
| V-formet martiniglass | Klare, silte drinker uten is | Åpen kant og lett søl |
| Coupe | Sour og mindre cocktailer | Bred overflate og lav klokke |
| Avrundet stettglass | Aromatiske cocktailer | Volum og åpning |
| Stort ballongglass | Spritz og mye is | Vekt, is og bordplass |
Regn på ferdig volum
Summer væske, smeltet is og ønsket luft over drinken. Et glass fylles ikke til kanten. For lite glass gir søl; et svært stort glass gjør en liten cocktail varm raskere og kan se tom ut.
Stett eller tumbler?
Stett holder hånden unna klokken og passer kald drink uten is. Tumbler er mer stabil og enklere i en travel servering. Se også om drinken skal røres med skje eller pyntes med stor garnityr.
Åpningen påvirker aroma og søl
En bred åpning gir stor aromaflate, men gjør glasset vanskeligere å bære. Innsnevret klokke samler aroma og holder garnityr bedre. Kontroller at kanten er jevn og at eventuell dekor ikke gjør den ubehagelig.
Mål høyde og fot
Stettglass trenger høyde i skap og sikker plass i oppvaskmaskin. En bred fot kan kollidere med andre glass på bordet, mens en liten fot kan gjøre et stort glass topptungt. Sett glasset på flatt bord og sjekk vipping.
Vask etter sukker, sitrus og pynt
Skyll sirup, juice og salt fra kanten før det tørker. Fjern pynt og pinner før vask. Hold aldri fot og klokke i hver sin hånd mens du vrir. Følg produktets maskinråd, og ta glass med sprekk eller hakk ut av bruk.
Til høye drinker med mye is og mikser er et longdrinkglass ofte mer praktisk enn coupe- eller martiniglass.
Sjekkliste
- Velg form etter drink, is og ferdig volum.
- La det være plass fra væsken til kanten.
- Vurder stett, åpning, fot og bordplass.
- Mål skap og oppvaskmaskin.
- Sammenlign antall i pakken og pris per glass.
