Tamahagane - San skrellekniv 15 cm

San skrellekniv 15 cm fra Tamahagane er en presis og fleksibel kniv laget for oppgaver som krever nøyaktighet og kontroll. Med sitt smale og lange blad passer den perfekt til å skrelle frukt og grønnsaker, samt til småkutting og trimming av kjøtt. Bruk den i hånden for skrelling eller direkte på skjærebrettet – denne kniven gir deg presisjon uansett arbeidsmetode. Kniven er en del av San-serien og er bygget opp av tre lag stål. Kjernen består av svært hardt VG5-stål, som gir en sylskarp egg og høy slitestyrke. De ytre lagene i mykere og mer rustbestandig stål gir ekstra fleksibilitet og lang levetid. Med en hardhetsgrad på 58–59 HRC er kniven både robust og pålitelig. Skaftet er laget i rødbrunt pakkatre – et slitesterkt og hygienisk materiale med struktur og følelse som ekte tre. En vekt integrert i enden av håndtaket gir perfekt balanse og sikrer god håndtering, også under krevende presisjonsarbeid. - Skrellekniv med 15 cm blad – ideell til skrelling og finarbeid - Tre lag stål med hard VG5-kjerne for skarphet og holdbarhet - Ergonomisk skaft i pakkatre med naturlig trefølelse - Balansert konstruksjon med integrert vekt - Hardhet: 58–59 HRC