Tamahagane - San Kyoto skrellekniv 12 cm

San Kyoto skrellekniv fra Tamahagane er en liten og presis kniv designet for oppgaver som krever nøyaktighet og kontroll. Med et blad på 12 cm er den ideell til skrelling av frukt og grønnsaker, eller til finere kuttearbeid som utføres enten i hånden eller på fjøl. Dette er kniven du griper etter når du skal gjøre de små, men viktige oppgavene i kjøkkenarbeidet. Kniven er en del av Tamahaganes eksklusive San Kyoto-serie, kjent for sine 63 lag stål og en ekstremt hard kjerne i VG5-stål. Denne konstruksjonen gir både varig skarphet og høy styrke, samtidig som de hamrede og polerte overflatene skaper et vakkert og unikt damaskmønster. Hver kniv får sitt eget preg, og hardhetsgraden på 59–60 HRC sikrer langvarig ytelse. Skaftet er laget i sort Micarta, et hygienisk, vannavstøtende og slitesterkt materiale som gir et godt grep og balansert følelse. En integrert vekt i enden av skaftet sørger for perfekt balanse – selv på en så liten kniv. Leveres i en elegant bambuseske. - Skrellekniv med 12 cm blad – ideell for presisjonsarbeid - 63 lag stål med hard VG5-kjerne - Unikt damaskmønster på hvert blad - Ergonomisk og slitesterkt skaft i sort Micarta - Hardhet: 59–60 HRC