Sekiryu - Master filetkniv 18 cm 29,5 cm blank/svart

Filetkniven fra Sekiryu Master-serien er en førsteklasses kniv, perfekt til filetering og presis skjæring av kjøtt, fisk og ost. Knivbladet er laget av 8A japansk molybdenstål, som gir både høy hardhet og skarphet, samtidig som det har utmerket rustmotstand. Dette gjør kniven ideell for både profesjonelle kokker og hobbykokker som ønsker en pålitelig og holdbar kniv med skarp presisjon. Kniven har et stilrent design med en sveiset klinge, som forhindrer vann i å trenge inn i håndtaket, noe som øker levetiden. Skaftet er laget av sort POM termoplast, et slitesterkt materiale som gir et godt og komfortabelt grep. Sekiryu Master-serien er kjent for å balansere funksjon og design perfekt, noe som gjør knivene enkle og behagelige å bruke i daglig matlaging. Produksjonsprosessen innebærer at stålet varmes opp til 1050°C og deretter avkjøles til -70°C, noe som gir bladet ekstra styrke. Knivene slipes gjennom flere trinn, fra grov til fin bryning, og avsluttes med en polering, som sikrer et skarpt blad med langvarig holdbarhet. Selv om kniven kan vaskes i oppvaskmaskin, anbefales håndvask for å bevare skarpheten. Unngå at bladet kommer i kontakt med andre metallgjenstander, da dette kan redusere skarpheten over tid. Ved regelmessig sliping vil kniven forbli en pålitelig følgesvenn i mange år fremover. Med en hardhet på 56-58 på Rockwell-skalaen, er knivene i Sekiryu Master-serien både robuste og effektive. Produsert i Seki, Japans historiske senter for sverdproduksjon, er Sekiryu et symbol på japansk håndverkstradisjon og kvalitet. Med sin presisjon og styrke, gir denne kniven en unik matlagingsopplevelse – ren glede og tilfredsstillelse på kjøkkenet.