Ryda Knives - A73 nakirikiv 18 cm

Ryda Knives A-73 nakirikniv 18 cm er en spesialisert grønnsakskniv utviklet for presisjon, kontroll og effektivitet i hvert kutt. Som en del av A-73-serien representerer den det mest avanserte fra Ryda, med optimal balanse og gjennomført design tilpasset profesjonelle og dedikerte hjemmekokker. Det brede bladet er bygget opp av 73 lag san mai-damaskusstål rundt en kjerne av ST650 pulverstål, noe som gir en hardhet på 63 HRC og svært høy slitestyrke. Den rette eggformen og slipevinkelen på 15° per side gjør kniven ideell til raske, rene kutt av grønnsaker uten å vippe bladet. Med en vekt på ca. 190 gram får du stabilitet i arbeidet, samtidig som det høye bladet gir god knokeklaring og effektiv håndtering av råvarer. Håndtaket i fransk oliventre gir et komfortabelt og sikkert grep, og hver kniv får sitt eget unike uttrykk. Hvordan bruker jeg en nakirikniv? Den er utviklet for å kutte grønnsaker med rette bevegelser, opp og ned, for presise og jevne snitt. Kan den brukes til andre råvarer? Den egner seg best til grønnsaker, men kan også brukes til urter og mykere råvarer. Hvordan vedlikeholder jeg kniven? Vask for hånd, tørk godt og bruk bryne jevnlig for å bevare skarpheten. Er den oppvaskmaskinsikker? Nei, kniven bør vaskes for hånd for å opprettholde kvaliteten. • 73 lag damaskusstål med ST650 pulverstål kjerne • Hardhet på 63 HRC for langvarig skarphet • Rett bladprofil for effektive grønnsakskutt • Bredt blad med god knokeklaring • Håndtak i fransk oliventre • Vekt ca. 190 gram En presis grønnsakskniv som gir deg flyt og kontroll i hvert eneste kutt.