Miyabi - Koya 4000FC børdkniv 23 cm

Miyabi Koya 4000FC Brødkniv 23 cm kombinerer japansk presisjon med tysk stålkvalitet i et elegant og kraftfullt kjøkkenverktøy. Knivbladet er laget av FC61 mikrokarbidpulverstål, herdet etter FRIODUR®-metoden til en hardhet på ca. 61 HRC, og gir overlegen slitestyrke og langvarig skarphet. Den klassiske taggete eggformen gjør det enkelt å skjære gjennom både harde brødskorper og seigere råvarer som melon, uten å klemme eller rive. Det lysebrune, åttekantede Pakkawood-håndtaket gir et godt grep og en balansert følelse i hånden – inspirert av tradisjonelle japanske designprinsipper. Er kniven vanskelig å vedlikeholde? Nei – den er laget for langvarig ytelse, men vi anbefaler håndvask og tørking umiddelbart etter bruk for å bevare både stålet og treverket. • FC61 mikrokarbidstål – hardhet på ca. 61 HRC • Tradisjonell Honbazuke-slipevinkel på 19° • Speilpolert blad med gravert logo • Tagget egg – ideell til brød, melon og skorper • Ergonomisk, åttekantet håndtak i Pakkawood En presis og vakker brødkniv som kombinerer japansk tradisjon med moderne stålteknologi.