Oppdatert
En slikkepott skal bøye seg nok til å følge bollen, men være stiv nok til å flytte deig. Til varm mat må både hode og skaft tåle temperaturen; en bakeslikkepott er ikke automatisk et kokeverktøy.
Slikkepotter med aktive priser
Flere produkter å sammenligne
Mini, vanlig eller lang?
| Størrelse | Passer til | Begrensning |
|---|---|---|
| Mini | Glass, små skåler og dekor | Lite hode til tung deig |
| Vanlig | Bakebolle, røre og krem | Må passe bollens kurve |
| Lang, rundt 26 cm | Dype boller og gryter | Krever mer skuffeplass |
Et sett med to størrelser er nyttig når de faktisk løser forskjellige oppgaver. To nesten like slikkepotter gir mindre verdi. Se også hvordan slikkepotten inngår i et kompakt sett med grunnleggende bakeutstyr.
Fleksibel kant og stivere kjerne
Den tynne kanten skal komme tett mot bolleveggen. En stiv kjerne overfører kraft når deig skal vendes. For mykt hode bøyer seg uten å flytte massen; for stivt hode etterlater mer i bollen.
Se om begge sider kan brukes og om formen kommer til i hjørner på kjele og boks.
Silikon eller gummi?
Silikon tåler ofte varme og er skånsomt mot belegg, men temperaturgrensen varierer. Andre elastomerer kan være laget primært for kald baking. Materialet må være beregnet for matkontakt.
Lukt, misfarging og klebrig overflate kan oppstå over tid. Følg produsentens råd om fett, fargestoffer og vask.
Ett stykke eller hode på skaft?
Helstøpt slikkepott har færre skjøter der mat kan samle seg. Utskiftbart hode gjør det mulig å kombinere med tre- eller metallhåndtak, men skjøten må kunne rengjøres og tørkes.
Et løst hode kan falle av i tung deig. Kontroller festet før hver bruk.
Treskaft krever en annen vask
Treskaft gir varmt grep og lav vekt, men bør normalt ikke ligge i vann eller oppvaskmaskin. Vask raskt, tørk straks og oppbevar luftig.
Sprekker, fliser eller løs skjøt gjør redskapet vanskelig å holde rent. Bytt det når skaden ikke kan utbedres sikkert.
Temperaturgrensen gjelder hele redskapet
Et silikonhode kan tåle mer varme enn lim, kjerne eller skaft. Kontroller den oppgitte grensen og om redskapet er laget for panne, gryte eller bare baking.
La aldri slikkepotten stå i varm panne. Håndtaket kan smelte eller bli varmt selv om hodet tåler kort kontakt.
Skånsom mot belegg
Mykt silikon er vanligvis egnet på slippbelegg, men en skadet metallkjerne eller hard kant kan ripe. Inspiser hodet for sprekk og gjennombrudd.
Bruk ikke slikkepotten til å hakke frossen mat eller skrape fastbrent belegg.
Rengjøring og lukt
Vask kort tid etter bruk, særlig etter egg, smør og sterke krydder. Demonter bare hodet når produsenten beskriver det. Tørk hulrom og skjøter helt.
Hvis lukt blir sittende, bruk godkjent metode. Ikke bruk sterke kjemikalier som kan skade materiale eller matkontakt.
Sjekkliste før kjøp
- Velg størrelse etter bolle, glass eller gryte.
- Prøv balansen mellom fleksibel kant og stiv kjerne.
- Kontroller matkontakt og temperaturgrense.
- Velg helstøpt eller demonterbar etter vaskerutinen.
- Vurder tre, metall eller plast i skaftet.
- Sjekk oppbevaringslengde og om settets deler er ulike nok.
