Oppdatert
En gjenbrukbar silikonpose må passe både innholdet og temperaturen. 0,3 liter er praktisk til små snacks, mens 0,45 liter gir mer plass til sandwich og porsjoner. Kontroller alltid hva produsenten tillater.
Oppbevaringsposer med aktive priser
0,3 eller 0,45 liter?
| Volum | Passer til | Kontroller |
|---|---|---|
| Omtrent 0,3 liter | Nøtter, fruktbiter og liten snack | Åpning og om hånden kommer til ved vask |
| Omtrent 0,45 liter | Sandwich og større porsjon | Høyde, fylling og plass i matboks |
Oppgitt volum er ikke det samme som at posen bør fylles helt. Lukkeområdet må være rent og ha plass til å forsegles.
Silikonpose og engangspose har ulik arbeidsflyt
Gjenbrukbar pose må vaskes, tørkes og oppbevares åpen mellom bruk. Den er tykkere og tar mer plass enn en tynn engangspose, men kan brukes mange ganger når den behandles riktig.
Velg den hvis du faktisk har rutine for rengjøring. En fuktig pose som lukkes i skapet kan utvikle lukt.
Lukkingen må være ren
Press ut overflødig luft uten å få mat i sporet. Fett, smuler og saus i lukkingen kan hindre tetning. Tørk kanten før posen legges i sekk eller kjøleskap.
«Lekkasjesikker» må være oppgitt for riktig bruk. Test første gang med kaldt vann over vask, ikke i en veske med elektronikk.
Matkontakt og temperaturgrenser
Bekreft at posen er laget for mat og hvilke temperaturer den tåler. Kjøleskap, fryser, mikrobølgeovn, ovn og sous vide er forskjellige bruksområder.
At materialet er silikon betyr ikke automatisk at alle funksjoner er tillatt. Følg bruksanvisningen for ventilasjon, fyllmengde og plassering.
Frysing og opptining
Væske utvider seg når den fryser. La derfor fri plass og legg posen stabilt til innholdet er frosset. Ikke tving opp en stiv, frossen lukking.
Tin etter produsentens metode. Unngå temperatursjokk og varm ikke lukket pose dersom den skal ventileres.
Lukt og farge kan feste seg
Sterke krydder, tomat og fett kan gi lukt eller misfarging uten at materialet nødvendigvis er ødelagt. Vask raskt etter bruk og følg rådene om natron, sollys eller annen behandling bare når produsenten anbefaler det.
Bruk separate poser til svært aromatiske matvarer hvis lukt er et problem.
Vask og full tørking
Åpne posen helt og vask hjørner og spor. Oppvaskmaskin kan være tillatt, men posen må plasseres slik at vann når innsiden og den ikke ligger mot varmeelement.
Tørk opp ned eller på et stativ som holder åpningen fra hverandre. Sett den ikke bort før sømmer og bunn er tørre.
Når bør posen byttes?
Kontroller rifter, klebrig overflate, skadet lukking og lukt som ikke forsvinner. En pose som ikke lenger lukker eller har skade i materialet bør tas ut av matbruk.
Ikke reparer matposen med lim eller tape som ikke er beregnet for formålet.
Sjekkliste før kjøp
- Velg volum etter porsjon og åpning.
- Kontroller matkontakt og alle temperaturgrenser.
- Se hvordan lukkingen rengjøres og testes.
- Vurder om posen skal brukes i fryser eller ved oppvarming.
- Planlegg full tørking og åpen oppbevaring.
- Kjøp bare antallet du faktisk rekker å vaske og bruke.
