Oppdatert
En bøsse doserer ferdigmalt salt eller pepper gjennom hull; den kverner ikke. Velg hullstørrelse etter innholdet, og se om salt og pepper kan skilles tydelig. Enkel påfylling og tørr oppbevaring betyr mer enn stor kapasitet.
Kitch´n Fra 235 krSalt- og pepperbøsser med aktive priser
Serax - Perfect Imperfection salt-og pepperbøsse 6 cm hvit shio/kosho
Flere produkter å sammenligne
Bøsse eller kvern?
| Type | Innhold | Fordel |
|---|---|---|
| Saltbøsse | Fint, tørt salt | Rask og jevn dosering ved bordet |
| Pepperbøsse | Ferdigmalt pepper | Ingen mekaniske deler |
| Kvern | Hele pepperkorn eller godkjent salt | Kverner rett før bruk og kan justeres |
| Kombinert bøsse | To separate kamre eller to beholdere | Tar liten plass, men må merkes tydelig |
Hullene må passe innholdet
For store hull kan gi for mye salt, mens for små hull tettes av grovt eller fuktig innhold. Kontroller om produsenten oppgir salt, pepper eller begge. Fyll ikke en bøsse med flaksalt eller krydderblanding dersom åpningene ikke er laget for størrelsen.
Salt og pepper må kunne skilles
Ulike antall hull, bokstav, farge eller form gjør det enklere å velge riktig uten å riste først. Identifikasjonen bør være synlig når bøssene står på bordet. Et vakkert, helt likt sett kan være upraktisk dersom markeringen bare sitter under bunnen.
Påfylling uten søl
Se etter bred nok åpning, avtakbar topp eller plugg som sitter sikkert. En løs bunnplugg kan falle ut ved bruk; en svært stram plugg kan være vanskelig å gripe. Bruk tørr trakt ved små åpninger og tørk gjengene før bøssen lukkes.
Fukt gir klumper
Ikke fyll bøssen over dampende gryter eller la den stå ved komfyren. Salt trekker til seg fukt, og malt pepper mister aroma raskere i varme og sol. Fyll heller mindre mengder som brukes opp, og oppbevar resten tett og tørt.
Rengjøring
Tøm bøssen helt før vask. Kontroller om keramikk, tre, metall og plugger tåler oppvaskmaskin. Alle deler må bli helt tørre før nytt innhold fylles på. Bruk en myk børste til tette hull; ikke utvid dem med skarpt metall.
Til hele krydder og justerbar grovhet trenger du en kvern, som er en annen funksjon enn en bøsse med faste hull.
Sjekkliste
- Velg bøsse til ferdigmalt innhold og kvern til hele korn.
- Tilpass hull til saltets eller pepperets størrelse.
- Se at de to beholderne kan skilles tydelig.
- Kontroller påfyllingsåpning og plugg.
- Hold innholdet borte fra damp og varme.
