Oppdatert
En airfryer er en liten varmluftsovn. Den steker best når varm luft kan passere rundt maten, så brukbar kurvflate er viktigere enn liter alene. Velg størrelse etter porsjonen du vil legge i ett lag, ikke etter det største tallet på esken.
Komplette airfryere med aktive priser
Flere produkter å sammenligne
Liter og kurvflate må leses sammen
| Kapasitet | Passer ofte til | Kontroller |
|---|---|---|
| 2,2–4,2 liter | Små porsjoner | Kurvens bunnareal |
| 5–7 liter | Vanlig husholdning | Høyde mot bredde |
| To soner eller ovn | To retter eller større mengde | Samlet effekt og benkeplass |
Ett lag gir jevnere steking
Pommes frites kan ristes i en dypere kurv, men kjøtt, fisk og bakverk trenger ofte mer flate. Overfylt kurv gir svakere luftsirkulasjon og lengre tid.
Vend eller rist maten når oppskriften krever det. Trekk kurven kontrollert ut og sett den på varmebestandig underlag.
Én kurv, to kurver eller ovnsform
To soner kan kjøre ulike tider og temperaturer, men hver kurv blir smalere. En ovnsmodell har brett i flere høyder og krever bytting eller rotering for jevn steking.
Velg utforming etter maten, ikke bare samlet liter.
Programmer er bare startpunkter
Forhåndsvalg stiller inn tid og temperatur, men mengde, tykkelse og starttemperatur varierer. Kontroller maten før programmet er ferdig og juster neste omgang.
Bruk et egnet termometer når trygg kjernetemperatur er viktig.
Forvarming kan gi raskere bruning på noen modeller og oppskrifter, men er ikke alltid nødvendig. Følg programmet og legg aldri mat i en tom kurv med løst papir under forvarming.
Effekt og kurs
Store og doble modeller kan trekke 1700–2800 watt. Kontroller stikkontakt og kurs, og bruk ikke skjøteledning eller grenuttak uten egnet dimensjonering.
To kraftige kjøkkenapparater på samme kurs kan løse ut sikringen.
Ventilasjon bak og over
Airfryeren blåser ut varm luft og damp. Følg kravet til fri plass, og hold utblåsningen unna vegg, overskap, papir og tekstiler.
Ikke bruk apparatet inne i lukket skap eller skyv det tilbake mens det er varmt.
Papir og silikon kan blokkere luft
Bakepapir skal være riktig størrelse, ligge under mat og brukes bare når produsenten tillater det. Et tomt papir kan løftes mot varmeelementet og ta fyr.
Papir, silikonkurver og former er tilbehør, ikke airfryere, og vises derfor ikke som maskiner.
Fett og varmeelement må rengjøres
La apparatet kjøle seg. Vask kurv og rist etter beleggets råd, og tørk fett fra kammer og tilgjengelig varmeelement med metoden i bruksanvisningen.
Oppsamlet fett kan ryke ved neste bruk. Motorhus og elektriske deler skal ikke senkes i vann.
Et tynt lag olje kan forbedre overflaten på enkelte råvarer. Hell ikke store mengder olje i kurven som i en frityrkoker, og unngå olje med uegnet røykpunkt.
Hvis du ønsker tradisjonell fritering i olje, dekker guiden til frityrkoker et annet apparat og en annen sikkerhetsrutine.
Sjekkliste før kjøp
- Mål porsjonen og kurvens faktiske bunnflate.
- Velg én eller to soner etter vanlig matlaging.
- Kontroller effekt, kurs og fri ventilasjon.
- Se om kurv, rist og kammer kan rengjøres.
- Bruk papir og former bare uten å blokkere luftstrømmen.
