Oppdatert
En enkel eggedeler lager parallelle skiver. En dobbel modell kan i tillegg dele egget i båter eller på tvers. Resultatet avhenger av at egget er ferdig kokt, avkjølt og ligger stabilt i fordypningen.
Eggedelere med aktive priser
Skiver, båter eller begge deler?
| Utførelse | Resultat | Passer til |
|---|---|---|
| Parallelle tråder | Jevne skiver | Brødmat, salat og pynt |
| Kløfter | Båter fra sentrum | Salat, fat og mellommåltid |
| Dobbel modell | To mønstre i samme redskap | Brukere som faktisk trenger begge |
Fordypningen må passe egget
Et lite egg kan flytte seg når trådene treffer, mens et stort egg kan klemmes mot kantene. Se på innvendig form og hvor egget støttes før trådene senkes.
Legg egget sentrert og bruk redskapet på en plan, tørr benk. Ikke hold det i luften mens du presser.
Avkjøl egget før deling
Et varmt eller svært bløtkokt egg holder formen dårlig og kan gi ujevne skiver. Avkjøl etter ønsket mattrygg og kulinarisk bruk, fjern skallet og tørk overflødig vann.
Eggedeleren er beregnet på myk, kokt mat. Bruk den ikke til harde råvarer med mindre produsenten uttrykkelig sier det.
Trådene skal være stramme og parallelle
Løse tråder bøyer seg rundt hviten eller treffer basen feil. Kontroller at alle tråder står i samme plan, er festet i begge ender og går ned i de tilpassede sporene.
Ikke rett en bøyd tråd mens redskapet er under spenning. Bytt produktet dersom tråd eller feste er skadet.
Stål og plast gir ulik vekt
En stålbase kan være stabil og slitesterk, men gjør redskapet tyngre. Plast er lett og kan gi godt grep, men hengsel og spor må tåle gjentatt belastning.
Materialnavnet sier ikke om produktet tåler oppvaskmaskin. Følg vaskeanvisningen for den konkrete modellen.
Dobbel eggedeler tar mer plass
Modern House og Westmark Duplex kombinerer flere deleretninger. Det er praktisk når både skiver og båter brukes ofte, men gir flere hengsler, spor og kontaktflater.
En enkel modell kan være raskere å hente, vaske og oppbevare hvis skiver er eneste behov.
Del egget på tvers for små biter
Noen bruker en skivemodell én gang, roterer egget og deler på nytt. Gjør dette bare når skivene fortsatt ligger samlet og basen støtter dem. Løse skiver kan flytte seg og gi ujevnt resultat.
Til helt små terninger kan kniv og skjærebrett gi bedre kontroll enn gjentatte passeringer.
Rengjør sporene på begge sider
Eggehvite og plomme legger seg rundt trådfester og i sporene. Skyll straks, åpne alle ledd og bruk en myk børste uten å trekke trådene sideveis. Til andre presise kjøkkenkutt kan du se guiden til mandolinjern.
La redskapet tørke åpent før det lukkes. Matrester under hengslet er et tegn på at modellen ikke er ferdig rengjort.
Oppbevar uten trykk på trådene
Lukk eggedeleren i riktig posisjon eller bruk egen plass i skuffen. Tunge redskap oppå kan bøye rammen eller presse trådene ut av spor.
Hold fingrene unna skjærebanen også når trådene virker mindre skarpe enn en kniv.
Sjekkliste før kjøp
- Velg skiver, båter eller dobbel funksjon.
- Kontroller fordypning mot vanlig eggstørrelse.
- Se etter stramme tråder og presise spor.
- Vurder base, hengsel og oppbevaringsplass.
- Velg en modell som kan åpnes og vaskes helt.
