Yaxell - Ran utbeningskniv 15 cm

Ran utbeningskniv 15 cm fra Yaxell er et presist og kraftfullt verktøy for oppgaver som krever nøyaktighet og kontroll. Med sitt smale, lett buede blad og stive konstruksjon gir kniven deg den stabiliteten du trenger ved utbeining av kjøtt og fjerning av fett og sener. Bladet er smidd i 69 lag damaskstål med en kjerne av høykvalitets VG10-stål. De ytre lagene av mykere stål gir både rustbestandighet og det elegante damaskmønsteret som kjennetegner Ran-serien. Med en hardhetsgrad på 60–62 HRC er dette en kniv som holder eggen skarp over tid. Det sorte håndtaket er laget av micarta – et vannavstøtende, slitesterkt og hygienisk materiale som tåler tøffe kjøkkenforhold. Det er festet med to nagler og avrundet med en rustfri endeknapp som sikrer perfekt balanse i hånden. - Stiv utbeningskniv med smalt og buet blad - 69 lag damaskstål med VG10-kjerne - Ekstremt skarp og rustbestandig egg - Ergonomisk skaft i slitesterk micarta - Balansert og solid konstruksjon