Boka tek for seg grunntrekka i produksjonen, hvilke egenskaper hos råstoffene som danner grunnlaget for varene, og kva slags spesielle rammevilkår som gjeld. Med ordliste og stikkordregister.
Vi har valgt ut en rekke interessante produkter i samme kategori som Produksjon av sjokolade og sukkervarer av Thor Hauer. Hvis du ikke finner noe interessant her kan du enkelt klikke på “vis flere”.