Laga mat på stekhäll av Elle Nikishkova

Omfattende guide til matlaging på stekehelle – fra fyring til varmekontroll.Rundt 40 lettlagde utematoppskrifter tilpasset stekehelle.Praktiske råd om innbrenning, vedlikehold og rengjøring.Skrevet av Elle Nikishkova, ettertraktet utekokk og soppkonsulent.Viser hvordan du baker, frityrsteker, steker, koker, rister og flamberer på stekehelle.Stekehellen er et enkelt og allsidig redskap som passer perfekt når flere skal spise ute sammen. Denne boken gir deg kunnskapen du trenger for å beherske et tradisjonelt verktøy med røtter langt tilbake i tid, slik at du får trygg og jevn matlaging over åpen ild.Du får en oversikt over ulike typer stekeheller og hva som kjennetegner dem, samt konkrete arbeidsmåter som gir forutsigbare resultater i felt. I tillegg forklares hvordan du tar i bruk nytt utstyr på riktig måte og holder det i god stand over tid.Oppskriftene henter inspirasjon fra flere matkulturer og gir deg variasjon på turkjøkkenet – enten du vil lage enkle hverdagsretter eller imponere med nye teknikker i leir.ISBN: 9789189371941Språk: SvenskAntall sider: 191