Boka omfattar mellom anna historikk, fôring og beitebruk, biologi og fysiologi, avl, økonomi og driftsmodellar, driftsopplegg og mjølking, produkt, produktkvalitet og produktmarknader, hus og innreiingar, sjukdommar og helsearbeid. <br/> Dette er først og fremst ei handbok for praktikaren, men også husdyrfagstudentar og veterinærar vil kunne ha nytte av boka. Blant bidragsytarane er: Leif Jarle Asheim, Knut Bøe, Gunn Torill Kvam og Martha J. Ulvund. Har stikkordregister og litteraturliste.