Frøken Holm Nr.1 er en kokebok som inneholder oppskrifter og informasjon om mat og kaker som er lavkarbo. Alt i boken er naturlig glutenfritt og mye er melkefritt og nøttefritt. <br/>Boken har swap-muligheter på de oppskriftene som inneholder melk og nøtter, slik at allergikere enkelt kan bytte til en råvare de tåler. <br/>Alle oppskriftene har fullstendig næringsinnhold med kcal, fett, protein og karbohydrater. <br/>En del av oppskriftene er hemmeligheter som har blitt holdt tett til brystet helt siden driften av Frøken Holms Kafé i 2012. <br/>Bildene er tatt av Fotograf Kine Jensen, som har en helt spesiell stil og boken er i seg selv en visuell nytelse.