Tanken bak etableringen av Kai var å designe en morsom rett som skulle fungere som et samlingspunkt på det dekkede bordet i høytiden. Designet til en fisk i en muggen mørkerød tone og et utstående mønster ble valgt for å gi retten karakter. For å tilføre både høyde og lekenhet ble rødkål inkludert som praktiske føtter. Dette gjør retten både mer elegant og praktisk når den skal sendes over bordet. Materialet er dolomitt Design Byon Studio. Leveres i Byon boks.