Oppdatert
En håndholdt kjøkkenbrenner passer til å karamellisere sukker, gi rask overflatevarme og avslutte enkelte retter. Velg en modell med tydelig flammeregulering, sikker tenning og oppgitt gasstype. En tur- eller stormkjøkkenbrenner er et annet produkt og skal ikke brukes som flamberer.
Kjøkkenbrennere med aktive priser
Kjøkkenbrenner og turbrenner må ikke blandes
En flamberer er laget for kort, kontrollert varme mot mat. En turbrenner er konstruert for å varme kokekar og bruker annen beholder, effekt og arbeidsmåte. Produktnavnet «gassbrenner» er derfor ikke nok: kontroller bruksområdet i manualen før kjøp og bruk.
Velg riktig gasstype og kobling
| Sjekkpunkt | Hva du skal se etter |
|---|---|
| Gasstype | Nøyaktig brennstoff produsenten oppgir |
| Påfylling | Ventil og eventuell adapter som passer beholderen |
| Tenning | Kontrollert start uten at hånden er foran dysen |
| Regulering | Flamme som kan justeres og slukkes tydelig |
| Lås | Om kontinuerlig flamme kan sikres mot utilsiktet bruk |
Ikke improviser med en gassbeholder eller adapter som «nesten passer». Feil kobling kan gi lekkasje. Følg fylleprosedyren i manualen og stans hvis ventilen, pakningen eller beholderen er skadet.
Kontroller lukt, lyd og synlige skader
Se over brenner, ventil og gassbeholder før bruk. Hvis du merker gasslukt eller hører lekkasje, skal du ikke tenne eller prøve elektriske brytere i nærheten. Flytt deg bort fra tennkilder, luft ut når dette kan gjøres sikkert, og følg leverandørens råd.
Lag en brannsikker arbeidsplass
Fjern papir, kjøkkenhåndklær, emballasje, alkohol og annet brennbart materiale. Sett maten på et stabilt, varmebestandig underlag. Rett aldri flammen mot mennesker, klær, skap, glass som ikke tåler punktvarme eller beholdere under trykk.
Ha full oppmerksomhet på flammen. En låsefunksjon gjør ikke brenneren egnet til å stå uten tilsyn. La munnstykket bli helt kaldt før du tar på det eller legger produktet bort.
Kort flamme gir bedre kontroll
Start med lav effekt og hold brenneren i bevegelse. På sukker skal flammen arbeide over overflaten i jevne passeringer. For lang tid på ett sted kan svi maten eller varme skålen ujevnt. Følg oppskriften og produsentens anbefalte arbeidsavstand.
Oppbevar gass riktig
DSB anbefaler at små gassbeholdere lagres stående, over bakkenivå, luftig og borte fra sterk varme og tennkilder. De skal ikke oppbevares i kjeller. Lever tomme og kasserte beholdere etter kommunens regler for farlig avfall.
Sjekkliste
- Bekreft at modellen er laget for matlaging.
- Bruk bare oppgitt gasstype og adapter.
- Kontroller ventil, pakninger og beholder før tenning.
- Arbeid stabilt og langt fra brennbart materiale.
- Avkjøl helt og oppbevar gass etter gjeldende råd.
